Catering

Canapé or open sandwich / Καναπεδάκια & ανοιχτά σάντουιτς

Mozzarella, tomato & pesto / Μοτσαρέλα, ντομάτα & σάλτσα βασιλικού
Parmesan & sun dried tomato paste / Παρμεζάνα & πάστα από λιαστές ντομάτες
Pepper salami & gherkins / Πικάντικο σαλάμι & αγγουράκια ξιδάτα
Blue cheese, honey & walnut / Μπλε τυρί, μέλι & καρύδια
Chorizo, rocket & chèvre / Πικάντικο λουκάνικο, ρόκα & κατσικίσιο τυρί
Halloumi, tomato & mint / Χαλλούμι, ντομάτα & δυόσμος
Gammon with honey mustard / apricot jam / Γκάμον με μέλι & μουστάρδα / μαρμελάδα βερίκοκο
Prosciutto & fig (seasonal) / Προσούτο & σύκο (εποχιακό)
Prosciutto & mascarpone / Προσούτο & μασκαρπόνε
Smoked Salmon with cream cheese & dill / Καπνιστός σολομός με κρεμώδη σάτσα & άνιθο
Ham & cheese / Ζαμπόν & τυρί
Turkey ham & cheese / Ζαμπόν γαλοπούλας & τυρί
Grill vegetable & aioli sauce / Λαχανικά στη σχάρα & σάλτσα αϊόλι
Grill vegetable & brie / Λαχανικά στη σχάρα & τυρί μπρι

Pita wraps / Πίττα τυλιγμένη

Tuna salad wraps / Τονοσαλάτα
Chicken salad wraps / Σαλάτα με κοτόπουλο
Asian spicy chicken wraps / Πικάντικο ασιατικό κοτόπουλο
Ham, mustard & gherkins wraps / Ζαμπόν, μουστάρδα & αγγουράκια ξιδάτα
Shrimp salad wraps / Σαλάτα με γαρίδες
Avocado salad wraps / Σαλάτα με αβοκάντο
Prosciutto, parmesan rocket & tomato wraps / Ιταλικό χοιρομέρι, τυρί παρμεζάνα, ρόκα & ντομάτα
Chèvre, sun dried tomatoes and Rocca wraps / Κατσικίσιο τυρί, λιαστές ντομάτες & ρόκα

Others / Άλλα

Melon with prosciutto (seasonal) / Προσούτο με πεπόνι (εποχιακό)
Asparagus with prosciutto (seasonal) / Σπαράγγια με προσούτο (εποχιακό)
Grilled zucchini roll stuffed with cheese & mint / Ρολάκια από κολοκυθάκια στη σχάρα με τυρί & δυόσμο Grilled eggplant roll stuffed with cheese & mint / Ρολάκια από μελιτζάνα στη σχάρα με τυρί & δυόσμο
Mushroom & mascarpone cheese canapé / Καναπεδάκια με μανιτάρια & τυρί μασκαρπόνε

Dips n chips, with crackers or with crudités (raw vegetables): ( 0.5 liter per portion)
Ντιπς & τσιπς με κράκερ ή με ωμά λαχανικά: (0.5 λίτρο ανά συσκευασία)

Sour cream / Γιαούρτι
Salsa / Ντομάτα
Bean dip / Φασόλι
Blue cheese / Ροκφόρ
Olive paste / Πατέ ελιάς
Sun dried tomato paste / Πατέ λιαστής ντομάτας
Rocket pesto / Πέστο ρόκας
Basil pesto / Πέστο βασιλικού
Ranch / Ράντς
Tyrokafteri / Τυροκαυτερή
Hummus / Χούμους
Eggplant salad / Μελιντζανοσαλατα

On a stick / Σε ξυλάκι

Chicken kebab / Κοτόπουλο σουβλάκι
Chicken tandoori on a stick / Κοτόπουλο tandoori σε ξυλάκι
Chicken satay on a stick / Κοτόπουλο satay σε ξυλάκι
Pork kebab / Χοιρινό σουβλάκι
Halloumi & bread kebab with mint sauce / Χαλλούμι & ψωμί σε ξυλάκι με σάλτσα από δυόσμο
Salmon kebab with teriyaki sauce / Σολομός σε ξυλάκι με σάλτσα teriyaki
Prawns wrapped in bacon / Γαρίδες τυλιγμένες με μπέικον
Prawns on a stick with cocktail sauce / Γαρίδες σε ξυλάκι με σάλτσα κόκτεϊλ

Balls & Nibbles / Μπουκιές & τσιμπήματα

Meat balls / Κεφτέδες
Jalapeño peppers stuffed with Philadelphia cheese / Πιπεριές με γέμιση από τυρί Φιλαδέλφεια
Baby new potatoes with dipping sauce / Μίνι πατάτες τζάκετ με συνοδευτική σάλτσα
Goat cheese balls with herbs (cold) / Κροκέτες με κατσικίσιο τυρί & βότανα (κρύο)
Spring rolls with sweet chili sauce / Ρολάκια λαχανικών με σάλτσα από γλυκές πιπεριές
Mozzarella sticks with salsa / Τυρί μοτσαρέλλα πανέ με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Chicken nuggets with BBQ sauce / Μπουκιές από κοτόπουλο πανέ με σάλτσα μπάρμπεκιου
Tempura prawns with sweet chili sauce / Γαρίδες πανέ με σάλτσα από γλυκές πιπεριές
Potatoes wedges / Πικάντικες τηγανιτές πατάτες με τη φλούδα
Onion rings / Τηγανιτές ροδέλες κρεμμυδιού
Chicken wings with BBQ or buffalo sauce / Φτερούγες κοτόπουλο με σάλτσα μπάρμπεκιου ή μπούφαλο
Potato skins with bacon cheese & sour cream / Φλούδα πατάτας με μπέικον, τυρί & γιαούρτι
Spare ribs / Παϊδάκια
Garlic bread / Σκορδόψωμο
Garlic bread with chorizo & cheese / Σκορδόψωμο με σαλάμι & λιωμένο τυρί
Chicken tenders breaded with bbq sauce / Κομματάκια απο φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο με σαλτσα μπάρμπεκιου

Stuffed cocktail pitta bread or bread roll / Γέμιση σε μικρή πίττα ή σε φραντζολάκι

Pitta bread stuffed with grilled halloumi & lountza / Πίττα με χαλλούμι & λούντζα σχάρας
Pitta bread stuffed with grilled halloumi & mint / Πίττα με χαλλούμι & δυόσμο
Pita bread stuffed with homemade chicken doner / Σπιτικός γύρος κοτόπουλο σε πίττα
Pita bread stuffed with homemade beef doner / Σπιτικός γύρος βοδινός σε πίττα
Pita bread stuffed with homemade pork doner / Σπιτικός γύρος χοιρινός σε πίττα
Gammon in bread rolls with apricot or pineapple or honey-mustard sauce / Γκάμον σε φραντζολάκι με σάλτσα από βερίκοκο ή ανανά ή μέλι & μουστάρδα
Mini burgers / Μίνι μπιφτέκια
Mini chicken burgers / Μίνι μπιφτέκια κοτόπουλου
Mini hot dogs / Μίνι λουκάνικα
BBQ spare ribs in bun / Παϊδάκια σε ψωμάκι

Platters / Ποικιλίες

Smoked Salmon platter (1 kg) / Πιατέλα καπνιστού σολομού (1kg)
Grilled Vegetable Platter / Ποικιλία λαχανικών
Meat platter / Ποικιλία αλλαντικών
Cheese platter / Ποικιλία τυριών
Mix platter / Ποικιλία αλλαντικών & τυριών
Marinated seafood platter / Ποικιλία από μαριναρισμένα ψαρικά
Raw vegetable platter & dips / Ποικιλία από μπαστουνάκια λαχανικών & ντίπς
Grilled sausage platter (spicy) / Ποικιλία από γερμανικά λουκάνικα στη σχάρα (καυτερό)
German sausage platter (spicy) / Ποικιλία από γερμανικά λουκάνικα (καυτερό)

Salads / Σαλάτες

Parmesan salad
Lettuce, rocket & tomato topped with lots of parmesan cheese & croutons
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με τυρί παρμεζάνα & κρουτόν
Pasta salad
Lettuce, rocket & tomato with pasta & parmesan cheese
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με ζυμαρικά & τυρί παρμεζάνα
Caesar’s salad
Lettuce, tomato, croutons, parmesan cheese & capers
Μαρούλι, ντομάτες, κρουτόν, τυρί παρμεζάνα & κουτρούβι
Tuna salad
Lettuce, rocket & tomato topped with tuna
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με τυρί παρμεζάνα, τόνο & κρουτόν
Smoked salmon salad
Lettuce, rocket & tomato with smoked salmon, parmesan cheese & croutons
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με καπνιστό σολομό, τυρί παρμεζάνα & κρουτόν
Beef salad
Parmesan salad topped with tender beef steak
Σαλάτα με παρμεζάνα & βοδινό στέικ
Seafood salad
Parmesan salad topped with seafood
Πράσινη σαλάτα με θαλασσινά & τυρί παρμεζάνα
Chèvre & sun dried tomato salad
Green salad with goat cheese & sun dried tomato
Πράσινη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί & λιαστές ντομάτες
Mozzarella salad
Green salad, mozzarella cheese & pesto
Πράσινη σαλάτα με τυρί μοτσαρέλλα & σάλτσα βασιλικού
Gorgonzola, nuts & fruit
Green salad topped with gorgonzola cheese, pine nuts & fresh fruits
Πράσινη σαλάτα με τυρί γκοργκοντζόλα, πινόλια & φρέσκα φρούτα
Avocado salad
Lettuce, rocket & tomato with avocado, parmesan cheese & croutons
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με παρμεζάνα & αβοκάντο
Paesan salad
Green salad with Chèvre, green onion, olives, tomatoes & peppers
Πράσινη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, κρεμμυδάκι, ελιές & πιπεριές

Rice dream salad
Green salad with rice, corn, green onion, pine nuts
Πράσινη σαλάτα με ρύζι, καλαμπόκι, κρεμμυδάκι & πινόλια
Village salad
Green salad with feta cheese, green onion, olives, tomatoes & peppers
Πράσινη σαλάτα με τυρί φέτα, κρεμμυδάκι, ελιές & πιπεριές
Goat cheese & fresh fruit salad
Green salad topped with goat cheese, fresh fruits & nuts
Πράσινη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, φρέσκα φρούτα & ξηρούς καρπούς
Quinoa and goat cheese salad
Quinoa, chèvre cheese, dried fruit, roasted nuts, rocket and cucumber
Σαλάτα με κινόα, κατσικίσιο τυρί, αποξηραμένα φρούτα, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, ροκα και αγγουράκι.

Homemade Butter (full cream Irish butter 250g) / Σπιτικό βούτυρο (250γρ ανά συσκευασία)

Herb butter / Βούτυρο με βότανα
Garlic butter / Σκορδοβούτυρο
Cumin butter / Βούτυρο με κύμινο
Paprika butter / Βούτυρο με πάπρικα
Black pepper butter / Βούτυρο με μαύρο πιπέρι

Chicken / Κοτόπουλο

Herb roasted whole chicken / Ολόκληρο κοτόπουλο μαριναρισμένο με βότανα
Chicken breast grilled / Στήθος κοτόπουλο στη σχάρα
Chicken breast stuffed with mozzarella, sun dried tomato & pesto / Στήθος κοτόπουλου με γέμιση από μοτσαρέλλα, λιαστή ντομάτα & πέστο
Chicken breast stuffed with spinach & feta cheese / Στήθος κοτόπουλου με γέμιση από σπανάκι & φέτα
Chicken breast stuffed with mushroom & cheese / Στήθος κοτόπουλου με γέμιση από μανιτάρια & τυρί
Whole chicken roll stuffed with bacon & cheese / Ρολό ολόκληρου κοτόπουλου γεμιστό με μπέικον & τυρί
Whole chicken roll stuffed with garlic butter / Ρολό ολόκληρου κοτόπουλου γεμιστό με σκορδοβούτυρο
Chicken kebab / Κοτόπουλο σουβλάκι
Chicken tandoori / Κοτόπουλο tandoori
Roasted baby chicken / Κοτοπουλάκι ψητό
Baby chicken Aux vin / Κοτοπουλάκι ψητό στην κατσαρόλα με κρασί
Chicken schnitzel / Φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο
Chicken schnitzel parmigiana / Φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο με βασιλικό, σαλτσα ντομάτας και λιωμένο τυρί

Pork / Χοιρινό

Pork fillet with choice of sauce (gorgonzola cream, pepper sauce, mushroom cream, mustard sauce, commandaria sauce) / Χοιρινό φιλέτο με επιλογή σάλτσας (κρέμα γκοργκοντζόλα, σάλτσα πιπεριών, σάλτσα μανιταριών, σάλτσα μουστάρδας, σάλτσα κουμανταρίας)
Roasted pork loin with choice of sauce / Ψητό χοιρινό φιλέτο με επιλογή σάλτσας
Herb crusted pork loin / Χοιρινό φιλέτο με κρούστα από βότανα
Baby pork chops marinated in wine / Μπριζόλιτσες μαρινάτες σε κρασί
Marinated spare ribs / Παϊδάκια μαριναρισμένα
BBQ spare ribs / Παϊδάκια με σάλτσα μπάρμεκιου /
Marinated grilled bacon slice / Μαριναρισμένο κομμάτι μπέικον στη σχάρα
Meat balls / Κεφτέδες
Pork round roast / Χοιρινό ρόστο
Afelia / Αφέλια
Stuffed pork fillet / Χοιρινό φιλέτο γεμιστό
Pork stuffed with bacon & cheese / Χοιρινό γεμιστό με μπέικον & τυρί
Schnitzel parmigiana / Σνίτσελ με σάλτσα ντομάτας και βασιλικού & λιωμένο τυρί
Schnitzel / Σνίτσελ
Pork piccata with caper lemon sauce / Μετάλλια από χοιρινό φιλέτο πανέ με λεμονί & κάπαρη
Pork shank / Χοιρινό κότσι

Beef / Βοδινό

Beef roast / Βοδινό ρόστο
Soutzoukakia politika over rice / Σουτζουκάκια πολίτικα με ρύζι
Beef Stroganoff / Βοδινό με κρέμα από πάπρικα & μανιταράκια
Beef goulash / Βοδινό με κρέμα από πιπεριές & πάπρικα
Beef stew / Βοδινό στιφάδο
Osso buko / Βοδινό κότσι

Lamb / Αρνί

Lamb shank / Αρνίσιο κότσι

Fish & sea food / Ψάρι & θαλασσινά

Stuffed calamari / Καλαμαράκι γεμιστό
Sitting octopus / Χταπόδι καθιστό
Sitting cuttlefish / Σουπιά καθιστή
Salmon fillet / Φιλέτο σολομού
Sea bass fillet (boneless) / Φιλέτο τσιπούρας (χωρίς κόκκαλο)
Sea brim fillet (boneless) / Λαυράκι (χωρίς κόκκαλο)
Tuna fillet with BONO lemon sauce / Φιλέτο τόνου με σάλτσα BONO
Cod fish fillet with BONO lemon sauce / Φιλέτο μπακαλιάρου με σάλτσα BONO
Grilled tiger prawns / Μεγάλες γαρίδες στη σχάρα
Mussels in dill cream sauce / Μύδια με σάλτσα από κρέμα & άνηθο
Mussels in white wine, garlic and herbs sauce / Μύδια με σάλτσα από λευκό κρασί, σκόρδο και βότανα

Duck / Πάπια

Duck breast with choice of sauce
(Al orange, with sesame oil & ginger, caramel sauce, red wine sauce)
Στήθος πάπιας με επιλογή σάλτσας
(Πορτοκάλι, ασιατικό, καραμέλας, κόκκινου κρασιού)

Potatoes / Πατάτες

Dauphinois / Πατάτες σε φέτες ψημένες στο φούρνο με 4 τυριά & κρέμα
Fondant / Πατάτες σοτέ, σε βούτυρο & ψημένες στο φούρνο με ζωμό
Aux gratin / Πατάτες σε φέτες ψημένες στο φούρνο με κρούστα
Mashed potatoes / Πουρέ πατάτας
Stuffed potatoes with mushroom & cheese / Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια & τυρί
French fries with oregano / Ριγανάτες τηγανιτές πατάτες
Wedges / Πικάντικες τηγανιτές πατάτες με τη φλούδα
Roasted potatoes with butter & herbs / Πατάτες ψητές στο φούρνο με βούτυρο & βότανα
Traditional oven roasted potatoes / Πατάτες ψητές στο φούρνο

Vegetables / Λαχανικά

Stuffed vegetables with chick peas / Λαχανικά γεμιστά με ρεβίθια
Stuffed vegetables with rice / Λαχανικά γεμιστά με ρύζι
Stir fried vegetables / Κινέζικα λαχανικά
Mexican vegetables / Μεξικάνικα λαχανικά
Grilled vegetables / Λαχανικά στη σχάρα
Eggplant Parmigiano / Μελιτζάνα με σάλτσα ντομάτας & λιωμένο τυρί
Vegetables ratatouille / Λαχανικά ρατατούϊ

Rice / Ρύζι

Egg fried rice Τηγανιτό ρύζι με αυγό
Risotto gorgonzola / Ριζότο με γκοργκοντζόλα
Risotto mushroom / Ριζότο με μανιταράκια
Risotto grill vegetable / Ριζότο με λαχανικά σχάρας
Risotto smoked salmon & cheese / Ριζότο με καπνιστό σολομό & τυρί
Truffle risotto with mushroom and Philadelphia cream cheese / Ριζότο με τρούφα, μανιτάρια και τυρί φιλαδέλφεια
Stemmed rice / Ρύζι στον ατμό
Mexican rice / Ρύζι μεξικάνικο
Rice Biriyani / Ρύζι με κάρρυ

Pasta / Ζυμαρικά

Lasagna / Λαζάνια
Vegetarian Lasagna / Λαζάνια με λαχανικά
Tagliatelle ham & cheese / Ταλιατέλες με ζαμπόν & τυρί
Garbonara / Καρμπονάρα
Napolitan / Σάλτσα Ντομάτας
Arrabiata / Ζυμαρικά με πικάντικη σάλτσα

Soups / Σούπες

Mushroom soup / Μανιταρόσουπα
French Onion soup / Κρεμμυδόσουπα
Yellow lentil & rice soup / Σούπα λουβάνα με ρύζι
Cream of eggplant soup / Βελουτέ σούπα μελιτζάνας
Cream of broccoli soup / Βελουτέ σούπα από μπρόκολο
Traditional trahanas soup with halloumi / Τραχανάς σούπα με χαλλούμι
Cream of zucchini soup / Βελουτέ κολοκυθόσουπα
Cream of vegetable soup / Βελουτέ χορτόσουπα
Cream of carrot soup / Βελουτέ σούπα από καρότο
Moroccan lentil soup / Φάκες σούπα
Cream of celery leaves / Βελουτέ σούπα από σέλινο
Cream of tomato soup / Βελουτέ ντοματόσουπα
Cream of potato soup / Πατατόσουπα βελουτέ
Cream of sweet corn soup / Βελουτέ σούπα από καλαμπόκι
Cream of cauliflower soup / Βελουτέ σούπα από κουνουπίδι
Cream of pumpkin & leek soup / Βελουτέ σούπα από κολοκύθα & πράσο
Cold Italian minestrone soup / Κρύα ιταλική χορτόσουπα
Humus soup / Χούμους
Beet root soup / Παντζαρόσουπα βελουτέ
Greek chicken lemon soup / Αυγολέμονο

Desserts & Cakes / Γλυκά & Κέικ

Chocolate cake / Κέικ σοκολάτας
Tiramisu / Τιραμισού
New York baked cheese cakes / Διάφορα είδη ψητά τσεικέικ
Apple pie (whole) / Μηλόπιττα ολόκληρη
Apple pie cubes / Μηλόπιττα σε κύβους

Brownies / Μπράουνις

Walnut / Καρύδι
Hazelnut / Φουντούκι
Mascarpone / Μασκαρπόνε
Chocolate chip / Κομματάκια σοκολάτας
Orange chocolate / Σοκολάτα με πορτοκάλι

 

SUGGETIONS FOR CATERING MENU:

1st
Chicken tenders
Pork souvlaki
Chicken tandoori
Beef donner
Mozzarella sticks
Spring rolls
Mini burgers
Stuffed jalapeno peppers
Seasonal salad wraps
(20 pieces each, total cost €150.00)
(€20.00 delivery and pick up charge in Limassol)

2nd
Mini burgers
Chicken nuggets
Potatoes (French fries)
Ham & cheese triangles
(20 pieces each, total cost €65.00)
(€20.00 delivery and pick up charge in Limassol)

3rd
Parmesan salad
Chèvre and sun dried tomato salad
Creamy Coleslaw salad
Pasta salad
BBQ spare ribs
Chicken tandoori
Chicken curry
Pasta Arabiata
Rice Biriyani
Steamed vegetables
Butter mushed potatoes
(€15.00 per person)
(€20.00 delivery and pick up charge in Limassol)

4th – Selection of canape (30 pieces)
Chorizo, rocket & chèvre
Ham & cheese
Smoked Salmon with cream cheese & dill
Mozzarella, tomato & pesto
Parmesan & sun dried tomato paste
(Total cost €20.00)